主料：蛋挞皮8个、鸡蛋黄3个、奶油200毫升。
辅料：低筋面粉10克、白砂糖30克。
做法：
1、蛋挞皮买的，从冰箱拿出解冻，10分钟即可。
2、鸡蛋液打好，只用3个生蛋黄。
3、奶油200毫升，倒入玻璃碗里。
4、蛋液和奶油混合，加一点低筋面粉。
5、加了面粉搅拌均匀后过筛，蛋挞水会很细腻。
6、做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中。
7、烤箱预热后放中层。上下火200摄氏度，烤20分钟即可。
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